Ожидаемый результат Ваших услуг
Приемка товара
а также контроль качества сырья для цеха мясных полуфабрикатов.
Подготовка и приготовление полуфабрикатов
отделение костей, нарезка и разделка мяса и рыбы для продажи или приготовления полуфабрикатов в соответствии с
технологическими картами.
Заготовки
заготовка мяса, рыбы и других продуктов впрок путем замораживания, соления, маринования.
Управление коптильными камерами
для копчения мяса, рыбы и других продуктов питания в местах проведения по согласованной форме и по заданным алгоритмам. Передача с установленной периодичностью по согласованным каналам связи.
Приготовление мяса, рыбы и других продуктов питания для продажи
а также подготовка ингредиентов с использованием машин для рубки, смешивания и формовки. Взвешивание, упаковка и маркировка готовой продукции.
Дезинфекция
проведение дезинфекции столов, оборудования, инвентаря.
Доставка
доставка контейнеров с готовыми изделиями к месту реализации в месте проведения. Последующее формирование отчетов об оказанных услугах в местах проведения по согласованной форме и по согласованным каналам связи.
Формирование отчетов
в местах проведения по согласованной форме и по заданным алгоритмам.
Передача с установленной периодичностью по согласованным каналам связи.
Обеспечение чистоты и порядка
уборка в месте оказания услуг.
- за преступления в сфере экономики.