Функционал: Производство хлебобулочных и мучных изделий Базовый норматив учета: Изделие Универсальный эквивалент: Нормо-час Гражданство: неважно Место проведения: Магазин Характер оказания услуг: стационарный Специальные требования: наличие медицинской книжки Минимальная поставка: 24 Изделия Состав (комплектность) услуги: 1. изготовление хлеба, тортов, сухого печенья, пирогов, пирожков и других мучных изделий; 2. изготовление с помощью ручного инструмента и механизмов кондитерских изделий ручной работы из сахара, шоколада и других ингредиентов; 3. проверка чистоты и работоспособности оборудования перед запуском машин; 4. соединение отмеренных ингредиентов в резервуарах машин для смешивания, купажирования или тепловой обработки: a. проверка качества сырья с целью соблюдения требований стандартов и спецификаций; b. просеивание муки на мукопросеивателе; c. завешивание сырья для замеса на электронных весах; d. выполнение операций на дозаторе воды; e. замес и приготовление теста из сырья и ингредиентов на тестомесильной машине; f. деление теста на гидравлическом делителе (делителе-округлителе); g. формовка теста с помощью формовочной машины и выкладка тестовых заготовок на листы; h. укладка листов с тестовыми заготовками в контейнеры, вкатывание контейнеров в расстоечную камеру; i. расстойка тестовых заготовок в расстоечной камере; j. выкатывание контейнеров с тестовыми заготовками из расстоечной камеры; k. нанесение глазури или других добавок на выпечку с использованием шпателей или кистей; l. загрузка контейнеров с тестовыми заготовками в ротационную печь; m. контроль температуры печей и внешнего вида продукции для определения времени выпекания; n. выгрузка контейнеров с тестовыми заготовками из ротационной печи; o. выгрузка из жарочных шкафов готовой продукции; p. координация формовки, загрузки, выпекания, разгрузки, выемки из форм и охлаждения партий хлеба, батонов, мучных и кондитерских изделий; 5. упаковка и маркировка готовой продукции; 6. доставка контейнеров с готовыми изделиями к месту реализации в месте проведения; 7. формирование отчетов об оказанных услугах в местах проведения по согласованной форме и по заданным алгоритмам и их передача с установленной периодичностью по согласованным каналам связи; 8. обеспечение чистоты и порядка (уборка) в месте оказания услуг. Качество услуги: 9. наличие при себе удостоверяющих личность документов, медицинской книжки установленного образца с действительными результатами медосмотров и анализов (при необходимости), разрешений на работу/патентов (для нерезидентов) установленного образца, документов миграционного учета, допусков и подтверждений по виду деятельности; 10. ношение опрятной одежды (униформы) (униформа обеспечивается Заказчиком по стандартам клиента); 11. соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил; 12. воздержание от курения, употребления пищи и напитков вне специально оборудованных для этих целей служебных помещений в местах проведения; 13. бережное и правильное использование специальной одежды, специальной обуви и средств индивидуальной защиты, предоставленных Заказчиком, в соответствии с требованиями нормативных актов по технике безопасности; 14. корректное и вежливое общение с посетителями места проведения; 15. владение русским языком (устная речь) на уровне, близком к уровню носителя языка; 16. отсутствие судимостей за преступления в сфере экономики. Своевременность оказания услуги: 5. предупреждение Заказчика по каналам связи о невозможности оказания согласованных услуг полностью или частично по различным обстоятельствам не менее чем за 12 (двенадцать) часов; 6. прибытие в место проведения и покидание места проведения в соответствии с согласованным графиком оказания услуг; 7. проход в место проведения только через служебный вход; 8. своевременное информирование Заказчика по каналам связи о любых независящих от Исполнителя обстоятельствах, которые ухудшают качество оказываемых услуг или создают невозможность оказания услуг в согласованный срок.
Город: Москва
Занятость: Полная
Направление: Магазин
Станция метро/МЦД/МЦК: Аэропорт
Click to order
Вы выбрали следующие предложения
Total:
Отправьте заявку и мы свяжемся с вами, чтобы обсудить условия вашей занятости